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En Tus Fogones
En En Tus Fogones apostamos por un servicio de catering en Madrid con ingredientes de máxima calidad y frescura, exigiéndonos respetar todo su sabor.
La combinación de la cocina tradicional con influencias internacionales, los mejores profesionales y nuestra amplia experiencia, son los ingredientes que usamos para hacerte vivir una experiencia única
Características
Servicios:
comidas y cenas
bebidas y cocktails
Packs
COCKTAIL 1
Duración aproximada: 2 horas
Comida
Vasito de Gazpacho
Jamón y Lomo Ibérico con Picos de Jerez
Tabla de Quesos En Tus Fogones
Blini Con Guacamole y Avellana
Mejillón en Escabeche con Aceituna y Gelatina de Vermut
Cono de Queso Gorgonzola y Frambuesa Liofilizada
Taco de Pato Confitado con Cebolla Pochada
Mini Pechuguita de Pollo Villaroy al Curry Rojo
Croquetas de Jamón Ibérico
Brocheta de Secreto Ibérico Marinado en Miso con Espinacas e Higos
Mini Burger ECO 100% con Cebolla Caramelizada,
Rúcula y Queso
Mini Bol de Carrillera Ibérica al Oporto con
Puré de Calabaza y Café
Tartaleta de Crema de Limón y Merengue
Brownie
Jamón y Lomo Ibérico con Picos de Jerez
Tabla de Quesos En Tus Fogones
Blini Con Guacamole y Avellana
Mejillón en Escabeche con Aceituna y Gelatina de Vermut
Cono de Queso Gorgonzola y Frambuesa Liofilizada
Taco de Pato Confitado con Cebolla Pochada
Mini Pechuguita de Pollo Villaroy al Curry Rojo
Croquetas de Jamón Ibérico
Brocheta de Secreto Ibérico Marinado en Miso con Espinacas e Higos
Mini Burger ECO 100% con Cebolla Caramelizada,
Rúcula y Queso
Mini Bol de Carrillera Ibérica al Oporto con
Puré de Calabaza y Café
Tartaleta de Crema de Limón y Merengue
Brownie
Bebida
Vino Tinto Calavia Crianza 2017 (Rioja)
Vino Blanco Guardaviñas 2018 (Rueda)
Cerveza
Refrescos y Agua
Vino Blanco Guardaviñas 2018 (Rueda)
Cerveza
Refrescos y Agua
Condiciones del servicio
Estos precios están propuestos por un mínimo de 20 comensales.
A partir de 40 comensales todo el personal incluido.
De 35 a 40 comensales incluye 3 camareros, extra 1 cocinero a 70€ (extra de servicio 70€).
De 30 a 35 comensales incluye 2 camareros, extra de 1 camarero y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 140€).
De 20 a 30 comensales extra de 2 camareros y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 210€).
Los precios incluyen:
Comida, bebida, el servicio de camareros y doncellas (a partir de 40 comensales), la cocina, montaje, desmontaje, cristalería.
El transporte tiene un suplemento de 75€.
Este servicio tiene una duración de 2 horas.
Cada 30 minutos de retraso de la hora previamente confirmada, tendrá un coste de 10€ por persona de servicio.
El coste de ampliar 1 hora la barra de bebidas es de 6€ por persona.
El coste de servicio de café e infusiones es de 2€.
Barra libre de importación (Whisky, ron, ginebra y vodka) 8€ por persona y hora.
Se facturará la diferencia correspondiente, si el número real de comensales asistente al evento, es superior al número de personas previamente confirmadas.
En caso de no cubrir el mínimo de personas anteriormente indicado se cobraría por cada persona faltante.
Los servicios ofertados están abiertos a cualquier tipo de sugerencia, pudiéndose ajustar a la demanda especial que pudiera requerir.
Forma de pago: 50% por adelantado, 50% día del servicio.
A partir de 40 comensales todo el personal incluido.
De 35 a 40 comensales incluye 3 camareros, extra 1 cocinero a 70€ (extra de servicio 70€).
De 30 a 35 comensales incluye 2 camareros, extra de 1 camarero y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 140€).
De 20 a 30 comensales extra de 2 camareros y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 210€).
Los precios incluyen:
Comida, bebida, el servicio de camareros y doncellas (a partir de 40 comensales), la cocina, montaje, desmontaje, cristalería.
El transporte tiene un suplemento de 75€.
Este servicio tiene una duración de 2 horas.
Cada 30 minutos de retraso de la hora previamente confirmada, tendrá un coste de 10€ por persona de servicio.
El coste de ampliar 1 hora la barra de bebidas es de 6€ por persona.
El coste de servicio de café e infusiones es de 2€.
Barra libre de importación (Whisky, ron, ginebra y vodka) 8€ por persona y hora.
Se facturará la diferencia correspondiente, si el número real de comensales asistente al evento, es superior al número de personas previamente confirmadas.
En caso de no cubrir el mínimo de personas anteriormente indicado se cobraría por cada persona faltante.
Los servicios ofertados están abiertos a cualquier tipo de sugerencia, pudiéndose ajustar a la demanda especial que pudiera requerir.
Forma de pago: 50% por adelantado, 50% día del servicio.
38,50€
Persona
COCKTAIL 2
Duración aproximada: 2 horas
Comida
Cucharita de Burrata con Mermelada de Tomate
Jamón y Lomo Ibérico con Picos de Jerez
Tabla de Quesos En Tus Fogones
Cuchurucho de Mousse de Foie con Frutos Rojos
Sushi Variado al Estilo Tradicional con Salsa de Soja
Cordero Guisado a Baja Temperatura con Puré de Batata y su Jugo
Vieira con Mayonesa de Ajo Negro
Taco de Lechuga con Tartar de Salmón y Crujiente de Cebolla
Croquetas de Chipirones en su Tinta
Gyozas de Cerdo y Col China con Salsa Agridulce
Cono de Pescado en Adobo con Mojo Picón
Mini Burger ECO 100% con Cebolla Caramelizada,
Rúcula y Queso
Brocheta de Solomillo de Vaca con Salsa Chimichurri
Langostino Envuelto en Pasta Brick Aliñado con Sichimy y Mayonesa de Lima
Mousse de Chocolate Blanco con Brownie
Tiramisú Tradicional
Jamón y Lomo Ibérico con Picos de Jerez
Tabla de Quesos En Tus Fogones
Cuchurucho de Mousse de Foie con Frutos Rojos
Sushi Variado al Estilo Tradicional con Salsa de Soja
Cordero Guisado a Baja Temperatura con Puré de Batata y su Jugo
Vieira con Mayonesa de Ajo Negro
Taco de Lechuga con Tartar de Salmón y Crujiente de Cebolla
Croquetas de Chipirones en su Tinta
Gyozas de Cerdo y Col China con Salsa Agridulce
Cono de Pescado en Adobo con Mojo Picón
Mini Burger ECO 100% con Cebolla Caramelizada,
Rúcula y Queso
Brocheta de Solomillo de Vaca con Salsa Chimichurri
Langostino Envuelto en Pasta Brick Aliñado con Sichimy y Mayonesa de Lima
Mousse de Chocolate Blanco con Brownie
Tiramisú Tradicional
Bebida
Vino Tinto Calavia Crianza 2017 (Rioja)
Vino Blanco Guardaviñas 2018 (Rueda)
Cerveza
Refrescos y Agua
Vino Blanco Guardaviñas 2018 (Rueda)
Cerveza
Refrescos y Agua
Condiciones del servicio
Estos precios están propuestos por un mínimo de 20 comensales.
A partir de 40 comensales todo el personal incluido.
De 35 a 40 comensales incluye 3 camareros, extra 1 cocinero a 70€ (extra de servicio 70€).
De 30 a 35 comensales incluye 2 camareros, extra de 1 camarero y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 140€).
De 20 a 30 comensales extra de 2 camareros y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 210€).
Los precios incluyen:
Comida, bebida, el servicio de camareros y doncellas (a partir de 40 comensales), la cocina, montaje, desmontaje, cristalería.
El transporte tiene un suplemento de 75€.
Este servicio tiene una duración de 2 horas.
Cada 30 minutos de retraso de la hora previamente confirmada, tendrá un coste de 10€ por persona de servicio.
El coste de ampliar 1 hora la barra de bebidas es de 6€ por persona.
El coste de servicio de café e infusiones es de 2€.
Barra libre de importación (Whisky, ron, ginebra y vodka) 8€ por persona y hora.
Se facturará la diferencia correspondiente, si el número real de comensales asistente al evento, es superior al número de personas previamente confirmadas.
En caso de no cubrir el mínimo de personas anteriormente indicado se cobraría por cada persona faltante.
Los servicios ofertados están abiertos a cualquier tipo de sugerencia, pudiéndose ajustar a la demanda especial que pudiera requerir.
Forma de pago: 50% por adelantado, 50% día del servicio.
A partir de 40 comensales todo el personal incluido.
De 35 a 40 comensales incluye 3 camareros, extra 1 cocinero a 70€ (extra de servicio 70€).
De 30 a 35 comensales incluye 2 camareros, extra de 1 camarero y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 140€).
De 20 a 30 comensales extra de 2 camareros y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 210€).
Los precios incluyen:
Comida, bebida, el servicio de camareros y doncellas (a partir de 40 comensales), la cocina, montaje, desmontaje, cristalería.
El transporte tiene un suplemento de 75€.
Este servicio tiene una duración de 2 horas.
Cada 30 minutos de retraso de la hora previamente confirmada, tendrá un coste de 10€ por persona de servicio.
El coste de ampliar 1 hora la barra de bebidas es de 6€ por persona.
El coste de servicio de café e infusiones es de 2€.
Barra libre de importación (Whisky, ron, ginebra y vodka) 8€ por persona y hora.
Se facturará la diferencia correspondiente, si el número real de comensales asistente al evento, es superior al número de personas previamente confirmadas.
En caso de no cubrir el mínimo de personas anteriormente indicado se cobraría por cada persona faltante.
Los servicios ofertados están abiertos a cualquier tipo de sugerencia, pudiéndose ajustar a la demanda especial que pudiera requerir.
Forma de pago: 50% por adelantado, 50% día del servicio.
42,90€
Persona
COCKTAIL 3
Duración aproximada: 2 horas
Comida
Vasito de Melón con Oporto
Jamón y Lomo Ibérico con Picos de Jerez
Tabla de Quesos En Tus Fogones
Yogur de Foie con Frutos Rojos y Crumble de Galleta
Tataki de Atún Rojo, Anchoa de Santoña, Papada Ibérica y Salsa de Miel
Cucurucho de Steak Tartar
Ensalada de Algas con Sardina Ahumada y Cítricos
Mini Bol de Albóndigas de Pollo con Arroz Basmati y Salsa de Curry
Gyozas Rojas de Ternera con Reducción de Jugo de Carne
Bocadito de Merluza con Salsa Tartara
Croquetas de Txangurro
Brocheta de Solomillo de Vaca con Cebolla Carameliza y Salsa al PX
Bao de Pato Confitado con Pimiento, Apio y Salsa de Curry Rojo
Cucharita de Pulpo con Puré de Patata Asada
Boletus Guisados con Crema de Patata y Tartufo
Exótico de Mandarina
Tarta de Manzana Deconstruida
Mini Cheesecake
Jamón y Lomo Ibérico con Picos de Jerez
Tabla de Quesos En Tus Fogones
Yogur de Foie con Frutos Rojos y Crumble de Galleta
Tataki de Atún Rojo, Anchoa de Santoña, Papada Ibérica y Salsa de Miel
Cucurucho de Steak Tartar
Ensalada de Algas con Sardina Ahumada y Cítricos
Mini Bol de Albóndigas de Pollo con Arroz Basmati y Salsa de Curry
Gyozas Rojas de Ternera con Reducción de Jugo de Carne
Bocadito de Merluza con Salsa Tartara
Croquetas de Txangurro
Brocheta de Solomillo de Vaca con Cebolla Carameliza y Salsa al PX
Bao de Pato Confitado con Pimiento, Apio y Salsa de Curry Rojo
Cucharita de Pulpo con Puré de Patata Asada
Boletus Guisados con Crema de Patata y Tartufo
Exótico de Mandarina
Tarta de Manzana Deconstruida
Mini Cheesecake
Bebida
Vino Tinto Calavia Crianza 2017 (Rioja)
Vino Blanco Guardaviñas 2018 (Rueda)
Cerveza
Refrescos y Agua
1 Mojito por persona de bienvenida + Copa de Moet Chandon de despedida
Vino Blanco Guardaviñas 2018 (Rueda)
Cerveza
Refrescos y Agua
1 Mojito por persona de bienvenida + Copa de Moet Chandon de despedida
Condiciones del servicio
Estos precios están propuestos por un mínimo de 20 comensales.
A partir de 40 comensales todo el personal incluido.
De 35 a 40 comensales incluye 3 camareros, extra 1 cocinero a 70€ (extra de servicio 70€).
De 30 a 35 comensales incluye 2 camareros, extra de 1 camarero y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 140€).
De 20 a 30 comensales extra de 2 camareros y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 210€).
Los precios incluyen:
Comida, bebida, el servicio de camareros y doncellas (a partir de 40 comensales), la cocina, montaje, desmontaje, cristalería.
El transporte tiene un suplemento de 75€.
Este servicio tiene una duración de 2 horas.
Cada 30 minutos de retraso de la hora previamente confirmada, tendrá un coste de 10€ por persona de servicio.
El coste de ampliar 1 hora la barra de bebidas es de 6€ por persona.
El coste de servicio de café e infusiones es de 2€.
Barra libre de importación (Whisky, ron, ginebra y vodka) 8€ por persona y hora.
Se facturará la diferencia correspondiente, si el número real de comensales asistente al evento, es superior al número de personas previamente confirmadas.
En caso de no cubrir el mínimo de personas anteriormente indicado se cobraría por cada persona faltante.
Los servicios ofertados están abiertos a cualquier tipo de sugerencia, pudiéndose ajustar a la demanda especial que pudiera requerir.
Forma de pago: 50% por adelantado, 50% día del servicio.
A partir de 40 comensales todo el personal incluido.
De 35 a 40 comensales incluye 3 camareros, extra 1 cocinero a 70€ (extra de servicio 70€).
De 30 a 35 comensales incluye 2 camareros, extra de 1 camarero y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 140€).
De 20 a 30 comensales extra de 2 camareros y un cocinero a 70€ cada uno (extra de servicio 210€).
Los precios incluyen:
Comida, bebida, el servicio de camareros y doncellas (a partir de 40 comensales), la cocina, montaje, desmontaje, cristalería.
El transporte tiene un suplemento de 75€.
Este servicio tiene una duración de 2 horas.
Cada 30 minutos de retraso de la hora previamente confirmada, tendrá un coste de 10€ por persona de servicio.
El coste de ampliar 1 hora la barra de bebidas es de 6€ por persona.
El coste de servicio de café e infusiones es de 2€.
Barra libre de importación (Whisky, ron, ginebra y vodka) 8€ por persona y hora.
Se facturará la diferencia correspondiente, si el número real de comensales asistente al evento, es superior al número de personas previamente confirmadas.
En caso de no cubrir el mínimo de personas anteriormente indicado se cobraría por cada persona faltante.
Los servicios ofertados están abiertos a cualquier tipo de sugerencia, pudiéndose ajustar a la demanda especial que pudiera requerir.
Forma de pago: 50% por adelantado, 50% día del servicio.
57,20€
Persona
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